Тайната съставка от 9p на Мери Бери за перфектното пюре със „затоплящ“ удар
Мери Бери добавя една изненадваща допълнителна съставка към своето картофено пюре и британците го обожават.
Дейм Мери Бери е един от най-обичаните пекари и автори на храни в Обединеното кралство и по време на своята шест десетилетия дълга кариера е споделила огромен набор от рецепти – както сладки, така и солени – които се харесват на много хора. Картофеното пюре е кралят на комфортната храна - независимо дали е загладено с мляко или сметана, грубо пюре, така че да получите странното солидно парченце мек картоф, или дори с добавено сирене.
Какво е толкова брилянтно в пюретата е, че са невероятно лесни за приготвяне с класическите съставки като картофи, мляко или сметана, масло, сол и черен пипер.
Въпреки това, по типичния начин на Мери Бери, тя е създала рецепта, която подправя малко нещата, като добави една допълнителна съставка - и вероятно вече имате тази съставка в шкафа си.
Мери Бери добавя пълнозърнеста горчица към своята каша за пикантен, затоплящ щрих и хората изглежда го харесват с нейната рецепта за BBC Food, която получи оценка от пет звезди. Добавената екстра също е евтина, тъй като буркан от 200 г горчица струва 65 пенса в Aldi – което означава, че двете супени лъжици или 28 г, от които се нуждаете за тази рецепта, ще струват само 9 пенса.
Картофеното пюре на Мери Бери
Съставки:
За да направите вашето пюре перфектно, трябва да използвате брашнени картофи като Desiree, King Edward или Maris Piper. Първо ще трябва да нарежете картофите на малки кубчета с еднакъв размер и да ги поставите в купа със студена подсолена вода. Оставете тигана да заври и гответе, докато "наистина омекне". Продължителността на времето за готвене ще зависи от това колко големи сте нарязали пъпките.
Мери казва, че е важно да не печете недостатъчно картофите си, така че ще трябва да ги държите под око. След това отцеждате и връщате картофените кубчета в тигана. Добавете маслото и млякото и пасирайте с помощта на преса за картофи.
След като се смесят, добавете солта и черния пипер и след това разбъркайте пълнозърнеста горчица и готово. При сервиране на четири до шест души, тази рецепта отнема по-малко от 30 минути за приготвяне и около 10 до 30 минути за готвене, така че е приличен съпровод за семейно хранене в средата на седмицата.
Имате ли история за споделяне? Искаме да чуем всичко за това. Изпратете ни имейл на [email protected]
